Julefrokost på den røde okse

Det kolde på buffeten

  • Marinerede hvide sildefileter med æblekarrysalat, røde løgringe og kapers 

  • ​Kryddersildefileter med hakkede løg ærteskud samt hjemmelavet krydderfedt
  • ​Kogte æg med friske Nordsørejer tomatbåde, hjemmelavet mayonnaise og citron
  • ​Lakseriellettes med fennikel og pæresalat ristede mandler og estragon
  • Lun jule-leverpostej med ristede champignons og sprødstegt bacon​

  • Lune luksus tarteletter med hønsekød og aspargesnitter i cremet aspargessauce

  • Klassisk kalvesylte med julens krydderier, syltede rødbeder og grov sennep

  • Brødbuffet med økologisk smør

Det varme på buffeten 

  • Sprødstegt ribbensteg med havsalt, laurbærblade og groft kværnet peber

  • Hjemmelavet julerødkål smagt til med ribsgelé og æbleeddike

  • ​Klassiske sukkerbrunede kartofler
  • ​Glaseret hamburgerryg med vestjysk grønlangkål
  • ​Kraftig flødeskysauce med tyttebærsyltetøj
  • Rosastegt berberie-andebryst med syltede æblefileter og svesker

  • Hjemmelavede kalv- og flæskefrikadeller med sort peber og løg

  • Smørstegt julemedister med hjemmelavet grov sennep

  • Marineret farverig cruditésalat med saltbagte mandler, soltørrede tranebær og friske blåbær

  • Marineret grønkålssalat med hakkede valnødder, høvlede æbler og revet ingefær

Dessert

  • Osteplanke med julesyltede nødder, oliventapanade, hjemmelavede knækbrød, dadler og figner 

  • ​Hjemmelavet ris á l'amande med polynesisk vanilje og lun kirsebærsauce
  • ​Friskbrygget kaffe med chokolade

​Natmad

  • Luksus baguettes med spændende fyld

JULEFROKOST

Pris kr. 699,-

Pris pr. kurvert

Inklusiv snaps til silden (5 cl)

Minimum 25 kuverter

7 timers arrangement serveret i eget lokale inkl. fri øl, vin og vand

Vil du have et tilbud? - Skriv til os her!​

Kontakt os hvis du står med et selskab, firmafest eller blot skal finde noget god mad ud af huset

 
 
 
 
Nogle felter er ikke udfyldt korrekt

Kontakt

Tarphagevej 9

6710 Esbjerg V

Tlf: +45 75 15 15 00

E-mail: kontakt@dro.dk

CVR: 10231280

Følg os på Facebook​

Tilmelding til nyhedsbrev

Se vores kontrolrapport