Konfirmationsbuffet​ i huset

Forret som buffet (Vælg min. 2 retter)

  • Sprøde tarteletter med hønsekød i aspargessauce, persille og tomat
  • Klassisk tunmousse pyntet med rejer, citron, friske grønne asparges og tomatdressing
  • Roulade af røget gourmetlaks og spinat, tomatconcassé og flødeostecreme
  • Saftig bagt laksefilet med citronpeber, sauce verte, pestorejer og høvlede grønsagsspåner
  • Italiensk antipasta fad med syltede grøntsager, sprød salat og tomattapanade

Friskbagt brød og økologisk smør.

Hovedret som buffet

  • Rosastegt kalvefilet med friske krydderurter og havsalt
  • ​Kyllingesoufflé med Serranoskinke og spinat
  • Små stegte kartofler med sesam og tørret hvidløg
  • Hjemmelavet whiskysauce med rosmarin ​og tomatrelish
  • Farverig salatbar med friske grøntsager, sprød topping og hjemmelavet dressing
  • Farfalle pastasalat med persillepesto, sprøde grøntsager og brøndkarse

Natmad som tilkøb 

  • Pålægsbord med 5 slags pålæg, klassisk topping og friskbagt grovbrød
  • Udvalg af dagens lækre sandwich i godt brød og hjemmelavede salater
  • Wraps med krydret kylling og oksekødskebab sprøde salater og tomatsalsa
  • Klassisk karrysuppe med hønsekød, ris, peberfrugter og kuvertbrød.
  • Jordskoksuppe med sprød Serranoskinke, purløg, hvidløgscroutons og kuvertbrød.

​Ekstra salat som tilkøb 

  • Asiatisk nudelsalat med gurkemeje, sursød chilisauce og ristet sort sesam
  • Rå broccolisalat med creme fraiche, granatæblekerner, ristede nødder og blåbær
  • Tomat og mozzarellasalat med salatløg, ristede pinjekerner og høvlet parmesan

​Dessert som buffet (Vælg min. 2 retter)

  • Hjemmelavet isbombe med frugtpuré, chokoladepynt og flødeskum
  • Saftig gulerodsmuffin med flødeostecreme, knuste Oreo-kiks og frysetørrede hindbær
  • Jordbærtiramisu med mascarponecreme, jordbærcoulis og friske jordbær
  • Klassisk kiksekage med orangesmag og vaniljekiks, pyntet med sukkerribs
  • Karamel panna cotta med polynesisk vanilje og chokoladeganaché

​Ekstra kartoffel som tilkøb

  • Råstegte bådkartofler med rosmarin og havsalt
  • Klassiske flødekartofler med rosmarin og hvidløg
  • Kartoffelsoufflé med rodfrugter og parmesan

Ekstra kød som tilkøb

  • Farseret svinemørbrad med krydderurtesouffléfars og røget skinke
  • Amerikansk oksecuvette med grov sennep og frisk timian
  • Hjemmelavede italienske frikadeller med oregano, soltørret tomat og pecorino

​Ekstra saucer som tilkøb

  • Hjemmelavet urtebearnaisesauce med frisk estragon

  • Kraftig rødvinsskysauce med bacon og løg 

  • Tomatiseret hvidvinssauce med frisk estragon, bacon og løg

Konfirmationsbuffet

Pris kr. 400,-

Pris pr. kuvert

Minimum 25 voksne kuverter

Tilkøb​

Tilkøb af ekstra forret til menuen kr. 30,- pr. ret.

Tilkøb af natmad til menuen kr. 75,- pr. kuvert.​

Tilkøb af ekstra kødret til menuen kr. 20,- pr. ret​

Tilkøb af ekstra kartofler til menuen kr. 15,- pr. ret

Tilkøb af ekstra salat til menuen kr. 15,- pr. ret

Tilkøb af ekstra sauce til menuen kr. 10,- pr. ret​

Tilkøb af ekstra dessert til menuen kr. 30,- pr. ret.

Fest til fast pris​

Fest buffet i 5 timer

som fest til fast 585,- pr. person

Inkl. øl, sodavand og husets vin

fest buffet i 8 timer

som fest til fast kr. 845,- pr. person.

Inkl. øl, sodavand, husets vin, kaffe/the med hjemmebagt kransekage og fyldt chokolade samt valgfri natmad

Vil du have et tilbud? - Skriv til os her!​

Kontakt os hvis du står med et selskab, firmafest eller blot skal finde noget god mad ud af huset

 
 
 
 
Nogle felter er ikke udfyldt korrekt

Kontakt

Tarphagevej 9

6710 Esbjerg V

Tlf: +45 75 15 15 00

E-mail: kontakt@dro.dk

CVR: 10231280

Følg os på Facebook​

Tilmelding til nyhedsbrev

Se vores kontrolrapport